回望餐饮业的2018年，这是改变的一年：品类维度在不断拓展，品牌越发多元，经营模式也有着明显的改变。

　　对于味千拉面来说，2018年是坚守初心与创新升级的一年，在一场场竞争的浪潮中，味千拉面依然走好自己的节奏。去年底，以拿下四大权威大奖、12月门店开业22家、50周年全球门店累计超800家的成绩，味千拉面完美收官2018。

　　迈出国际化第一步，成就国际品牌中国发展奖

　　2018年11月27日，味千拉面举办“大骨熬汤50年，全球门店800家”味千拉面品牌战略升级发布会，并发布了最新战略方向：聚焦大骨熬汤，升级骨汤工艺，布局全球，推进品牌国际化步伐。

　　就是本次发布会现场，中国烹饪协会授予味千拉面“国际品牌中国发展奖”， 以表彰其在中国餐饮行业连锁化，品牌化进程中的领先地位和推动作用。1968年创始于日本的味千拉面，直到1996年在中国开出第一家门店，才走出品牌国际化的第一步。

　　得益于在中国本土化的成功经验，经过50年的发展，如今的味千拉面已在全球有800多家门店，从日本九州熊本的拉面小店，摇身一变成为世界拉面品牌，在中国的本土化发展经验，功不可没。　　

　　强有力的品牌沉淀，助力入围2018中国餐饮品牌力100强

　　改革开放40年来，大批外资餐饮企业不断进入中国发展，中国餐饮业规模日渐增大，各类餐饮品牌也如雨后春笋涌现出来。在大浪淘沙时代，各家餐饮企业摒弃了过去的粗放混乱模式，更重视精细化管理和重视品牌塑造。

　　作为一家有50年发展历史的简快餐品牌，1996年味千拉面引进中国时，不但沿用了日本中央大厨房骨汤熬制工艺，还保持其连锁化运营管理模式等优势。同时，创立时间久，对标准化、连锁化的探索会更深入，味千拉面塑造出极强的品牌力，赢得国内消费者更多的青睐。

　　正凭借着本土化发展强大的品牌力，在2018中国餐饮品牌力峰会上，味千拉面拿下中国餐饮品牌力100强殊荣。

　　创新驱动发展，荣获2018中国餐饮创新力100最佳创新奖

　　踏入新时代，创新驱动发展，餐饮业也不例外。在第三届“中国餐饮创新大会”上，评委们从商业模式、品牌、管理、产品、店面运营、营销、场景设计、餐饮服务这8个维度，和创新力、成长性、可投资性、品牌影响力及消费者口碑这5个方向，对参评餐饮企业进行评选。

　　最终，味千拉面在全国600万餐饮商家，及相关的供应链企业、餐饮服务企业里脱颖而出，上榜“2018中国餐饮创新力100”榜单，并拿下最佳品牌创新奖。

　　拿下这个奖项，对味千来说并不意外，要知道50年来，味千拉面一直专注骨汤熬制工艺的研发与创新。为保证在门店扩张后，各门店大骨熬汤口味能保持稳定，味千在行业内率先采用中央大厨房熬制骨汤，实现了门店熬汤到中央大厨房熬汤的工艺升级，保证骨汤口味一致，最终实现全球快速部店。

　　入围中国好餐厅7强，继续推动餐饮行业的蓬勃发展